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おすすめの日本酒 |
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本当に寒い日が続きます。 先日、東京駅の駅中見学に行ってまいりました。 そこの酒屋さんで選んだ日本酒を紹介致します。 燗にていけるお酒が今回のテーマ。 是非三日坊主でお試し下さい。 |
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諏訪泉(純米・島根県)
ぬるめの燗でよし 630円
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ひこ孫(純米・埼玉県)
どうしても辛口でという貴方に 683円
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菊姫山廃仕込(純米・石川県)
旨みがしっかりと 683円
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鮪のけんちゃん |
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三日坊主といえば鮪、鮪といえば三日坊主というぐらい、 うちの鮪はよくでます！ 漬け丼、焼き鮪ネギダレ丼などなど今や当店の看板メニューと なりました。 それもこれもこの写真の男、横浜中央市場、 鮪専門店八丁軍石川のけんちゃんが、頑張ってくれるからです。 かれとはうちが市場で鮪を買うようになってから、 かれこれ17年近くの付き合いになります。 国産の生鮪にこだわりをもち「鮪屋は男の仕事です！」 と言い切る貴男は三日坊主の宝物です。 |
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よねはま |
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大物「鮪」が八丁軍なら小物は米浜さんです。 開店当初から本当にド素人の私達をよく面倒見てくれて頂いてます。 三日坊主で扱う魚、イワシ、アジ、サバ、アサリなど時には 毛ガニ、ウニ、フグなどその守備範囲の広さにいつも助けて頂いてます。 魚の質も文句なし！！おまけに先日は〆鯖やあん肝の作り方までご教授頂きました。 米浜の皆さん今後ともヨロシクご協力お願いします！ [写真：右]こちら米浜さんの看板娘？ |
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